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Francesco Soletti



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I ristoranti del territorio Il Touring celebra la buona cucina italiana …
” La buona cucina italiana – I ristoranti del territorio”: questo il titolo della guida, fresca di stampa, che il Touring Club Italiano ha deciso di dedicare alla cucina e alla varietà dei prodotti del territorio. Questi rappresentano una componente determinante del patrimonio italiano, di innegabile valore storico-culturale.
La cucina italiana è un grande mosaico: in un Paese che vanta la catena alpina e la dorsale appenninica, che per più di 8.000 chilometri si affaccia al Mediterraneo, che va dal parallelo di Zurigo a quello di Tunisi, la varietà e unicità dei prodotti agro-alimentari è eccezionalmente vasta e ricca. Il ristoratore deve essere un artigiano dotato di adeguata competenza, creatività ed esperienza per trasformare le “materie prime” disponibili in un prodotto finito capace di soddisfare il gusto, ma anche e soprattutto la salute del consumatore. Se sceglie di dedicare la sua linea di cucina ai prodotti e alla cultura gastronomica del territorio in cui opera fornisce la sua “tessera” alla composizione di questo grande e prezioso mosaico culturale.
AUTORE:
Francesco Soletti
ISBN:
8836572863
DATA:
gennaio 2018


Formato: MOBI.DOC.PDF.TXT.EPUB
Lingua: Italiano


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